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毛建草是怎么制茶 毛建茶的制作方法

时间:2019-08-30 08:24:16来源:西子绿茶网 www.xiziwang.cn 作者:athena

    毛建草又叫做岩青兰,是一种药效极好的中药材。毛建草多产自高山草原或者草坡上面,具有解热消炎、疏风散热的亚博777娱乐8。在山西一带,民间喜欢用毛建草制茶,可以抵抗衰老,养生保健。下面,我们一起来看看制作毛建茶的方法。

    毛建草是怎么制茶

    1、原料采收

    这是毛建草制茶的第一步,在每年的7-9月前后,是采收毛建草的最好时节,将采收回来的毛建草存储在0-8度之间的环境下,将里面的杂质和泥土去掉,并对其进行分级和局部的清洗。这样可以保证毛建草的干净卫生。

    毛建草

    2、杀青

    接下来,要进行杀青工艺。一般是用蒸汽杀青,温度最好在100度以上,时长为7-15分钟最好,经历过杀青这一步骤之后,要立刻将毛建草摊开,这样有利于毛建草茶的制作。

    3、脱水

    毛建草经过杀青之后,要再见一次脱水。用热风将其脱水,让其含水量在45%-55%之间是最好的,不要完全将水分脱干,不利于毛建草茶的制作。接下来,将脱干水分的毛建草茶切成两厘米左右的长段。

    毛建草

     

    4、揉捻发酵

    和大部分茶叶的制作一样,毛建草制茶也是要经过揉捻的,将毛建草置于35-45度环境下,并对其进行充分揉捻,时间最好在半个小时左右。接着,将揉捻好的毛建草渥堆发酵,渥堆的温度要控制好,以25-35度为宜,发酵的时间在18-26小时之间就行。

    4、漂洗干燥

    经历过发酵之后,要用清水将毛建草清洗几遍,让其自然干燥,或者用毛火干燥它,再将毛建草无聊放到大气压为7.5的模具下,让其被压制成型。 

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